三伏天,想吃肉别瞎吃,羊肉上火牛肉太贵,不如吃它,营养又滋补菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:时令养生汤



三伏天,想吃肉别瞎吃,羊肉上火牛肉太贵,不如吃它,营养又滋补。尽管天气炎热,但是对于无肉不欢的人来讲,一顿不吃就馋得慌。如果你也一样想吃肉,可不要瞎吃,像羊肉这些吃了就容易上火,而牛肉又太贵,所以我给推荐你吃它,营养还滋补,关键是口感好,价格也不高。这个肉就是猪蹄尖,以前人们多视它为下脚料而弃之,如今可是餐桌上的“常客”,不管是自己吃,还是宴请宾客,猪蹄尖烹饪好,都有一种让人想咬下一口的冲动。在《随息居饮食谱》中也有记载:“猪脚能填精益肾而健腰脚,滋胃液以润皮快,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较南昌治癫痫的#!好医院肉尤补”。


能够有如此多的食疗作用,足见其受欢迎程度,事实现代营养学,也对猪蹄尖有个分析,在每100g的猪蹄中含水分可以达58.2g,蛋白质22.8g,脂肪20g,胆固醇200mg,碳水化合物1.7g,另外还含有钙、磷、铁、锌、维生素A以及尼克酸等成分,其中还有一种物质,胶原蛋白,一种能够让人吃了更年轻的物质。夏天,三天两头买个它,25块钱一斤,贵点也要吃,常吃皱纹不见了。猪蹄中的胶原蛋白含量特别的高,这种物质可以让细胞更有水分,从而让皱纹减少。这也是为什么经常说,常吃猪蹄,既能抗衰老,还能减少脸上皱纹,使肌肤有癫犯病有什么症状弹性。


猪蹄的做法比较多,比如酱烧猪蹄、红烧猪蹄、卤猪蹄,但是夏天吃肉,我个人认为还是要以清淡为主,所以接下来,我打算做一道猪蹄尖焖花生,这道菜比较适合孕妇或者一些喂奶的宝妈吃,平时爱美的女性也可以多吃一点,它比较的清淡,但是滋补效果却一点也不低,喜欢吃的话你,可以试着做一下。


食材准备:猪蹄尖1个、花生一盆、姜片辅料:盐、少许的料酒制作过程:1、花生去掉外壳,里面的花生米放入盆中,加入适量的清水,让其浸泡,大概泡1个小时左右,让它泡软。武汉治疗癫痫病比较专业的医院p>


2、猪蹄尖把它清洗干净,如果有毛的话,可以烧一下,再把它剁成小块,同样浸泡一下,可以去除里面的血水。


3、锅中注入适量的清水,放入姜片,料酒、把水煮沸,放入我们准备好的猪蹄尖,开始进行焯水,焯水以后捞出洗干净。


4、取出砂锅,把清理好的处理放入砂锅中,里面放入我们泡发好的花生米开始炖,大火把它烧沸,撇去浮沫。


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5、小火继续慢炖,大概2个小时左右,加入少许的盐,继续炖15分钟,关火出锅,一道营养滋补同时还非常清淡的猪蹄尖焖花生就制作完成了。



食刻tip:1、猪蹄买的时候,上面的肉分开烹饪,我一般是只要猪蹄尖,这样脂肪含量会大大减少,炖出的汤也比较的清淡。2、猪蹄可以搭配花生烹饪,也可以搭配黄豆烹饪,一般这种搭配相对比较的固定,但是滋补效果同样也是最佳的。


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